Bar Manager (m/w/d)

Beginn Standort Hotel / Schiff Vertragsbedingungen
Ab sofort
oder nach Vereinbarung
Weltweit 4* Deutsche Kreuzfahrt-Reederei STCW Basic Safety Training
erforderlich

Wir suchen einen erfahrenen Bar Manager (m/w/d) für ein exklusives 4* Hochsee-Kreuzfahrtschiff mit vorwiegend deutschen Gästen auf tollen Routen weltweit.

Aufgaben

  • Gesamtverantwortlich für den reibungslosen Ablauf im gesamten Barbereich, inklusive der damit verbundenen administrativen Aufgaben
  • Weisungsbefugnis gegenüber den Mitarbeitern im Verantwortungsbereich
  • Sicherstellung der Umsetzung der vorgegebenen Rezepturen und Standards im Barbereich
  • Erstellen, prüfen und weiterleiten von Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben.
  • Kontrolle von durchgeführten Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard
  • Überprüfung und Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgängen im Verantwortungsbereich
  • Implementieren, Anleiten, Kontrolle und Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmensvorgabe
  • Führen eines Reiseberichts gemäß Vorgabe
  • Kontrolle von Reinigungs- und Putzarbeiten, sowie Dokumentation gemäß Standard
  • In besonderen Situationen flexible Einsatzplanung der Mitarbeiter bzgl. sämtlicher Serviceaufgaben; auch Loading, Kofferservice etc.
  • Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden mit Dokumentation

Anforderungen

Sie sollten über Erfahrung im gehobenen Hotel- oder Gastronomiebereich als Bar Manager, über umfangreiche Fachkenntnisse sowie sehr gute Erfahrung im Management Bereich verfügen. Schiffserfahrung wäre von Vorteil.

Sie sind belastbar und flexibel und bringen eine selbständige Arbeitsweise mit.

Sie sollten über fließende Deutsch- und Englischkenntnisse sowie sehr gute EDV-Kenntnisse (MS Office, FIDELIO, Fidelio Cruise, Micros) verfügen.

Zusätzliche Information

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per Online-Formular oder E-Mail an career@connectjobs.de.

Für Sie als Bewerber/in ist unser Service völlig kostenfrei.